Üzüm en popüler meyvelerden biridir sadece birçok insan kim bilir en yararlı kısmı olan çekirdeklerini yemeyi dikkatsizlik eder. Üzüm çekirdeği kuvvetli antioksidanlar bakımından ve oligomerik proantisiyanidin kopleksleri (OPCs) bakımından zengindir.

Oligomerik proantisiyanidin kompleksleri antioksidan hareketliliği ile bilinir. Bunun anlamı üzüm çekirdeği vücuttaki özgür radikalleri yok etmeye destek sağlar. Böylece erken yaşlanma ve belirli kronik rahatsızlıklardan kaçınmaya destek sağlar.

Buna ek olarak üzüm çekirdeği, lipid peroksidasyonu, trombosit agregasyonu, kılcal geçirgenlik ve kırılganlığı engeller ve enzim sistemini etkisinde bırakır. Hatta üzüm çekirdeği kanserin önlenmesinde de rol oynar. Meydana getirilen araştırmalarda üzüm çekirdeğinin prostat kanseri hücrelerinin yayılmasını engellediği ortaya çıkmıştır. Ek olarak üzüm çekirdeği özünün de meme, mide, kolon, prostat ve akciğer kanser hücrelerinin büyümesini önlediği bulunmuştur.

Üzüm Çekirdeğinin Yararları

1. Yüksek Gerilim: Üzüm çekirdeğinde bulunan antioksidan, linoleik asit ve fenolik prokyanidinler kan damarlarını yüksek tansiyona yol açan zararlardan korumaya destek sağlar. Üzüm çekirdeği kan damarlarını açar ve metabolik sendrom olan kişilerde tansiyonu düşürür.
2. Kronik Venöz Yetersizliği: üzümde bulunan oligomerik proantisiyanidin kompleksleri kronik venöz yetersizliğine faydalıdır. Oligomerik proantisiyanidin kompleksleri tüketen kişilerin ortalama %80’i tedavinin ilk 10 gününün arkasından iyileşmelere haiz olur. Kasvet, kaşıntı ve ağrı hisleri gözle görülür şekilde azalır.
3. Kemik Gücü: Üzüm çekirdeği kemik oluşumu ve kemik üçünü geliştirir.
4. Ödem: Üzüm çekirdeği uzun süre oturma sonucunda oluşan bacak ödemini önler. Buna ek olarak ödem meme kanseri ameliyatı sonrası yaygın olarak görünür. Ameliyattan sonrasında 6 ay süresince günlük 600 gram üzüm çekirdeği tüketimi ödemi ve ödemden meydana gelen ağrıları azaltır.
5. Bilişsel Zayıflama: Üzüm çekirdeği oksidatif baskıyı azaltarak ve mitokondriyel fonksiyonu koruyarak beyindeki hipokampal fonksiyon bozukluğunu tersine çevirir. Üzüm çekirdeği ek olarak Alzheimer hastalığında koruyucu ve tedavi edici madde olarak da kullanılır.
6. Ağız Sağlığı: Üzüm çekirdeği mineral oluşumunu artırır. Mineralleşme diş çürümesi durdurmak için etkilidir ve ağız sağlığında mühim rol oynar.
7. Şeker Hastalığı: Üzüm çekirdeği lipit profilini, kilo vermeyi, tansiyonu ve öteki şeker hastalığı komplikasyonlarını geliştirir. Araştırmacılara nazaran üzüm çekirdeği şeker hastalığı komplikasyonlarına uygun ve ucuz tedavi sağlar.

Öteki Yararları

• Gece görüşünü artırır.
• Ciltteki kolajen ve elastini korur.
• Hemoroidi tedavi eder.
• Oksidatif ekşime ve bakteriyel patojenlere karşı korur.